✦ AI 発注量提案
青果カテゴリ計 4 品目 / 発注額 ¥10,260
過去 14 日の出庫推移と週末需要から、玉ねぎ・じゃがいも・レタス・トマトの推奨発注量を算出。リードタイム 1 日(WALC 青果)を考慮して明日朝までに承認推奨。
サンプル実機
本日の在庫状況
在庫評価額・発注必要品目・期限リスク・棚卸差異率・在庫回転率・死蔵在庫を 1 画面で。
在庫評価額
¥228,468
+4.2% 前月比
発注必要品目
9 品目
期限リスク品目
10 品目
棚卸差異率
2.6%
在庫回転率
出庫量 / 平均在庫(14日)
0.14
+0.8% 前月比
死蔵在庫
18 品目
本日のアラート
発注点割れ・期限間近・棚卸差異・出庫異常・死蔵在庫を優先表示。
発注点割れ
じゃがいも
現在 8 kg / 発注点 10 kg
発注点割れ
レタス
現在 6 玉 / 発注点 12 玉
発注点割れ
トマト
現在 5 kg / 発注点 8 kg
発注点割れ
豚バラ
現在 7 kg / 発注点 8 kg
期限リスク
玉ねぎ
賞味期限 7 日
期限リスク
レタス
賞味期限 4 日
AI からの提案
AI 発注量提案 / 異常出庫検知 / 棚卸差異原因要約 / 発注書ドラフトを業務に組込済。
✦ AI 異常出庫検知
炭酸水(BV-001)が前棚卸で 2 本マイナス
出庫履歴と棚卸結果から、消費忘れ or 記録漏れの可能性。直前 7 日の出庫担当を絞り込み、再カウントを推奨します。
最近の入出庫履歴
直近 10 件の入庫・出庫・調整・破損を時系列で表示。
- 出庫
レタス (青果)
1 日前+1 玉 / ランチ営業 / アルバイト 山田
- 出庫
トマト (青果)
1 日前+2 kg / ランチ営業 / シェフ 佐藤
- 出庫
マグロ赤身 (鮮魚)
1 日前+3 kg / ランチ営業 / 店長 田中
- 出庫
サーモン (鮮魚)
1 日前+1 kg / ランチ営業 / 副店長 鈴木
- 入庫
玉ねぎ (青果)
1 日前+6 kg / 定期発注分 / アルバイト 山田
- 入庫
じゃがいも (青果)
1 日前+7 kg / 定期発注分 / シェフ 佐藤
- 入庫
レタス (青果)
1 日前+8 玉 / 定期発注分 / 店長 田中
- 入庫
トマト (青果)
1 日前+9 kg / 定期発注分 / 副店長 鈴木
- 破損/廃棄
レタス (青果)
2 日前+2 玉 / 鮮度落ち / 店長 田中
- 出庫
レタス (青果)
2 日前+3 玉 / ランチ営業 / アルバイト 山田
在庫評価額: 22.8 万円 / 直近の入出庫サンプル: 117 件 / 発注書ドラフト: 5 件